Recept na tvarohové muffiny

Lahodné muffiny zná snad úplně každý. Velice oblíbený sladký druh pečiva, který si mnoho lidí mylně plete s populárními cupcakes. Je pravdou, že na první pohled mají společný vzhled i pověstný košíček – ovšem to je vše. Zatímco cupcakes jsou barevné, hravé a veselé, muffiny působí obyčejně. Možná i vy máte osvědčený recept na sladké muffiny, po kterých se u vás doma vždycky jen zapráší. Existuje nespočet druhů, variací a možností, jak si muffiny připravit, díky čemuž máte pořád z čeho vybírat. My vám v dnešním článku představíme lahodné recepty na tvarohové muffiny, po kterých se zaručeně budete olizovat až za ušima. Hurá do pečení!

1. Klasické tvarohové muffiny

Pokud máte rádi jednoduchost, určitě vám radost udělá náš první recept. Díky němu si velice snadno a rychle připravíte chutné dortíčky, které se na stole příliš dlouho neohřejí.

Co si připravit:

• 2 vejce
• 1 vanilkový cukr
• 100 g cukru krupice
• 250 g měkkého tvarohu
• 100 ml oleje
• 200 g hladké mouky
• 1/2 prášku do pečiva
• 1/2 lžičky vanilkového aroma

Podle chuti:

• rozinky nebo čokoládové kousky

Jak postupovat:

1. Prosejte si mouku s kypřícím práškem.
2. Přidejte rozinky/čokoládové kousky.
3. V jiné misce si smíchejte vejce, cukr, olej a vyšlehejte do pěny.
4. Přidejte tvaroh a vanilkové aroma – vyšlehejte dohladka.
5. Následně pomalu vmíchejte mouku smíchanou s kypřícím práškem.
6. Připravte si vymazaný plech na muffiny nebo košíčky.
7. Pomocí lžíce naplňte.
8. Pečte cca 20 minut na 190°C.

2. Tvarohové muffiny s borůvkami

Pokud si chcete muffiny něčím ozvláštnit, jednou z vhodných surovin jsou borůvky. Samozřejmě do mufinnů můžete zapéct cokoli, ale borůvkové muffiny by vám určitě neměly chybět v repertoáru.

Co si připravit:

• 400 ml mléka
• 300 g polohrubé mouky
• 120 g měkkého tvarohu
• 300 g borůvek
• 80 g cukru
• 1 vejce
• 1 lžíce kypřícího prášku
• 1/2 lžičky citronové kůry
• 1/4 lžičky soli

Po upečení:

• 250 g měkkého tvarohu
• 2 lžíce medu
• nastrouhanou pomerančovou nebo citronovou kůru

Jak postupovat:

1. V misce si vyšlehejte tvaroh s cukrem, vejcem a mlékem.
2. Přidejte olej, citronovou kůru a sůl.
3. Pomalu vmíchejte mouku a prášek do pečiva.
4. Nakonec přidejte borůvky.
5. Těsto rozdělte do formiček nebo košíčků a pečte cca 20 minut na 170°C.
6. Druhou část tvarohu smíchejte s medem, směs dejte do zbobícího sáčku a ozdobte každý muffin.
7. Na závěr posypejte nastrouhanou pomerančovou/citronovou kůrou.