Pomazánky z avokáda

Avokádo je plod hruškovitého tvaru, který je z 80% tvořen tukem, ovšem i tak se řadí mezi zdravé a pro člověka přínosné potraviny. Mimo jiné obsahuje obrovskou dávku důležitých minerálů a vitamínů, jež mají na naše zdraví pozitivní vliv a rozhodně se tak není čemu divit, že avokádu stále více lidí přichází na chuť a zařazují tento druh ovoce do svého jídelníčku.

Tento druh ovoce je původem z Mexika, kdy první známky o něm sahají do období před 10. 000 lety. V současné době se nejvíce pěstuje v Indonésii, Dominikánské republice, Chille a samozřejmě i v Mexiku.

Není avokádo jako avokádo

Mnoho lidí se domnívá, že avokádo je jen jedno, což ale vůbec není pravda. Existuje několik odrůd tohoto ovoce, které se pěstují v odlišných částech světa, díky čemuž se i od sebe v mnoha ohledech liší. Mezi nejznámější druhy avokáda patří:

• Hass: nejpěstovanější odrůda s hrbolatou slupkou, přezdívá se mu ropucha
• Fuerte: zelený druh avokáda s hladkou slupkou a tvarem hrušky

Recepty z avokáda

S avokádem se dá v kuchyni doslova kouzlit. Může být součástí mnoha pokrmů, přičemž mezi nejoblíbenější a na přípravu nejjednodušší jsou pomazánky. I my pro vás máme hned 2 recepty na pomazánky, kde avokádo hraje hlavní roli.

1. Avokádová pomazánka s lučinou

Potřebujete:

• 1 ks avokáda
• 1 lučinu
• 1 stroužek česneku
• 1 malou cibulku
• 1 citron
• sůl a pepř

Postup:

Avokádo oloupejte, rozpulte a zbavte pecky. Dužinu vydlabejte do misky, zakapejte šťávou z citronu a utřeným česnekem. Cibulku nakrájejte na jemno a přidejte do pomazánky, kterou podle chuti osolte a opepřete. Nakonec přidejte lučinu a důkladně promíchejte.

2. Avokádová pomazánka se zakysanou smetanou

Potřebujete:

• 1 ks avokáda
• 1 lžíci citronové šťávy
• 2 lžíce zakysané smetany
• 1 česnek
• sůl a pepř

Postup:

Avokádo oloupejte, rozpulte a zbavte pecky. Dužinu vydlabejte do misky, zakapejte šťávou z citronu a utřeným česnekem. Přidejte zakysanou smetanu, ochuťte solí a pepřem a dobře promíchejte.