Pizza Prosciutto – recept

Italové jsou známí milovníci jídla a tak není divu, že jejich kuchyň je celosvětově velmi oblíbená. Dokáží skvěle kombinovat vůně a chutě ingrediencí, které jsou velkým lákadlem doslova pro každého.

Vůně italské kuchyně u vás doma? Proč ne? Udělejte si doma svojí pizzu Prosciutto s křupavou a voňavou kůrčičkou, na to abyste ji zvládli doma, nemusíte být žádný šéfkuchař.

Co budete potřebovat na pizzu prosciutto

Příprava pizzy v domácích podmínkách nemusí být nijak složitá. Nejdříve si připravte všechny potřebné suroviny. Na jeden velký plech nebo dvě menší kulaté pizzy je potřeba:

• 500 g hladké mouky
• 1 lžíci olivového oleje
• 20 g čerstvého droždí,
• 250 ml vody
• špetku soli

Ingredience na pizzu:

• rajčatové pyré ( 190 g)
• 200 g mozzarelly
• 3 – 4 středně velké žampiony
• 100 g prosciutta
• 1 hrstku rukoly
• 1 lžička oregana
• sůl
• několik lístků čerstvé bazalky
• 40 g čerstvě nastrouhaného parmazánu

Jak budete postupovat

Do vlažné vody rozdrobíte připravené droždí, přidáte hladkou moku, olej, sůl a vypracujete hladké těsto. Hotové těsto zabalíte do folie a uložíte nejlépe na několik hodin do lednice. Poté co je vaše těsto odleželé, si z něj vyválíte obdelník nebo kruh (podle tvaru plechu). Prsty vytvořte okraje. Následně si v misce rozmícháte rajčatové pyré s oreganem a špetkou soli. Touto směsí potřete připravené těsto. Na rozetřenou směs nakladete natrhanou mozzarellu, nakrájené žampiony, nakonec přidáte natrhané prosciutto, bazalku, rukolu a posypete parmazánem. Pečete v předehřáté troubě přibližně 15 minut na 180 stupňů. To že je pizza hotová, vám prozradí její vůně a zlatavé okraje.

Jestli jste se rozhodli udělat si pizzu k večeři pro sebe a partnera, neměly by u toho chybět zapálené svíčky a červené italské víno Chianti, které se k pizze hodí nejlépe. Pokud dáte přednost tuzemskému vínu, doporučuji Rulandské šedé, věřte, že váš večer  nebude mít chybu.