Tipy a triky, jak vařit méně kaloricky, a přitom si pořád pochutnat

Pokud chcete žít vy a vaše rodina zdravě, ale přitom se neomezovat v tom, co konzumujete, můžete si myslet, že to není možné. Omyl. Existuje mnoho malých triků, které na chuti jídla prakticky nepocítíte, a přitom značně snížíte jeho kalorickou hodnotu. Jaké to jsou a proč je dobré vařit méně kaloricky?

Kontrola hmotnosti

Snížení kalorického příjmu může pomoci udržovat nebo dokonce snižovat váhu. Pokud konzumujete více kalorií, než spálíte, vede to automaticky k nárůstu hmotnosti. Ale naopak, pokud omezíte kalorický příjem, můžete začít hubnout. Nadváha a obezita je spojena s mnoha zdravotními problémy, včetně srdečních chorob, cukrovky, hypertenze a některých druhů rakoviny. Vaření s nižším kalorickým obsahem může pomoci předcházet a řídit obezitu.

Zdravější srdce a prevence cukrovky

Redukce příjmu kalorií, zejména těch s vysokým obsahem tuku a cholesterolu, může snížit riziko srdečních chorob. Méně kalorických potravin může vést k nižší hladině škodlivého cholesterolu v krvi. Nižší kalorický příjem může také pomoci zlepšit citlivost na inzulín, což je důležité pro regulaci hladiny cukru v krvi a prevenci diabetu typu 2. Konzumace menšího množství kalorického jídla také sníží zátěž trávicího systému a zažívacích problémů, jako je pálení žáhy nebo zácpa.

Lepší vzhled

Zdravá a vyvážená strava s nižším kalorickým obsahem může pomoci udržovat zdravou pokožku a snížit riziko akné a jiných kožních problémů. Redukce kalorického příjmu byla také spojována s prodloužením života a snížením rizika onemocnění spojených se stárnutím.

Snižování kalorií by ale mělo být prováděno zdravým a vyváženým způsobem. Nedostatek kalorií může vést k nedostatečnému příjmu důležitých živin a negativně ovlivnit vaše zdraví. Nejlepším přístupem je vařit méně kaloricky tak, aby byl váš jídelní režim stále vyvážený a poskytoval všechny potřebné živiny pro optimální zdraví.

Jak vařit méně kaloricky?

Vaření s nižším kalorickým obsahem je skvělým startem a účinným způsobem, jak podpořit zdravější stravovací návyky a řídit váhu nejenom sobě, ale i ostatním členům rodiny.

Používejte menší množství oleje

Olej je kaloricky hustý, takže snížení jeho množství při vaření může výrazně snížit kalorický příjem. Používejte nádobí s nepřilnavým povrchem nebo spreje na vaření, které výrazně umožňují snížit množství potřebného oleje.

Nahraďte smetanu a máslo

Místo tučné smetany a másla můžete použít alternativy s nižším obsahem tuku, jako je řecký jogurt nebo avokádo. Tyto složky dodají pokrmům krémovou texturu a chuť s nižším kalorickým obsahem.

Vařte na páře a vyhněte se smažení

Vaření na páře je zdravý způsob přípravy jídla, který nevyžaduje přidání oleje nebo tuku. Můžete použít parní hrnec na vaření zeleniny, ryb nebo kuřecího masa. Smažení potravin ve velkém množství oleje může naopak výrazně zvýšit kalorický obsah jídla. Místo toho zkuste grilování, pečení nebo vaření.

Zaměřte se na bílkoviny a zeleninu

Při výběru masa dávejte přednost libovým variantám, jako jsou kuřecí prsa, krůtí maso nebo ryby. Ty mají mnohem nižší obsah tuku a kalorií než tučnější maso. Také zelenina je často nízkokalorickou volbou a může být klíčovou složkou zdravého pokrmu. Zvětšete podíl zeleniny na talíři a snižte tak podíl kalorických složek.

Kontrolujte porce a redukujte sůl

Množství jídla, které si připravíte, má vliv na kalorický příjem. Zkuste si dávkovat menší porce a pokud se budete cítit stále hladoví, můžete doplnit zeleninu. Namísto soli použijte bylinky a koření, což dodá jídlu výraznou chuť a aroma. Snížíte tak množství soli, cukru nebo tuku, které byste jinak použili.

Nepřeplácávejte jídlo

Sýry, omáčky a další přídavky mohou rychle zvyšovat kalorický obsah jídla. Používejte je s mírou nebo zkuste najít zdravější alternativy. Při nákupu potravin si také pozorně čtěte etikety a vybírejte produkty s nižším obsahem kalorií, tuku, sacharidů a cukru.

Nejlepší způsob, jak vařit méně kaloricky, jsou postupné a udržitelné změny stravovacích návyků. Mějte na paměti, že vyvážená strava je důležitá pro zajištění dostatečného přísunu živin, takže se soustřeďte na to, abyste stále dostávali potřebné živiny i při nižším kalorickém příjmu.

Zdroj foto: www.freepik.com