Asijská omeleta

Vaše milovaná rodina vyžaduje každý večer teplou večeři? Pakliže také patříte k ženám, které svou rodinu každý večer sytí teplými jídly, určitě vás nebaví každý večer stát u plotny, je na čase to zkusit trošku hezky expresně. Do pouhé půlhodinky budete mít tento receptík hotový, zachutná vaší rodině a vám tak zbyde čas i na další zábavu.

Pro 2 osoby budete potřebovat :

– 1 hlízu batátu (sladký brambor)
– 1/2 lžíce rostlinného oleje
– 1 stonek citronely (citronové šťávy, a jen bílou část)
– 1 stroužek česneku
– 8 bílků
– 1 chilli papričku
-3 jarní naťové cibulky
– 1/2 svazku čerstvého koriandru

Jak na to :

• Dejte vařit malé množství vody. Oloupejte a nakrájejte sladkou bramboru, vhoďte ji do vroucí vody a vařte přibližně sedm minut.
• Na oleji orestujte dozlatova drobně pokrájený česnek a jemně nasekanou citronovou trávu. V hrnečku rozšlehejte bílky, vlijte je na pánev, a až se trochu srazí, poházejte na ně kousky vařené brambory.
• Omeletu posolte a nechte pomalu propéct. Můžete ji dát i na několik minut zapéct do trouby, aby se dopekla vrchní část.
• Než bude úplně hotová, nakrájejte najemno chilli papričku, naťovou cibulku a koriandr. Touto směsí posypejte omeletu těsně před podáváním.

Dobrou chuť Vám i Vaší rodině 🙂