Přijímáte dostatečné množství minerálních látek?

Minerální látky významně ovlivňují naše zdraví i životy. Bez nich by totiž naše svaly vůbec nepracovaly, nervy by nepředávaly žádné zprávy a kostra a zuby by se zkrátka nevyvinuly. Minerální látky jsou, pokud jde o zdravou výživu, důležitým partnerem vitaminů a ovlivňují každý proces odehrávající se v našem organismu.

Protože však tělo není schopné si životně důležité minerály vyrábět samo, musíme mu je pravidelně dodávat s jídlem. Historky o těhotných ženách olupujících omítku (vápník) jsou všeobecně známé. Rozhodující nejsou jen denní dávky, ale také vzájemný poměr minerálů. Pokud není optimální, hrozí našemu tělu nedostatek minerálních látek, který může být příčinou mnohých nemocí a potíží.

Důležité minerální látky a jejich účinky

Železo

Je obsaženo : maso, fazole, celozrnné produkty, čočka, lněná semínka. Mimořádně hodnotná je odrůda lněných semínek, zvaná zlatožlutá.
Symptomy při nedostatku : únava, poruchy koncentrace a spánku, bledá pleť, lámavé nehty.

Jód

Je obsažen : všechny druhy mořských ryb, mušle, produkty z řas, jodizovaná sůl.
Symptomy při nedostatku : únava, malátnost, tvoření strumy, suchá pleť, lámavé, matné vlasy, sklíčenost, deprese.

Draslík

Je obsažen : zelenina, luštěniny, pšeničné klíčky, houby, meruňky a banány.
Symptomy při nedostatku : rostoucí nervozita, suchá pokožka, silní nucení na močení, zácpa, svalová slabost.

Vápník

Je obsažen : mléko a mléčné výrobky, sezamová semínka, ořechy, zelenina, chléb.
Symptomy při nedostatku : poruchy srdečního rytmu, svalové křeče, lámavé, třepivé nehty, zubní kaz, lámavost kostí.

Hořčík

Je obsažen : luštěniny, celozrnné produkty, zelená zelenina.
Symptomy při nedostatku : napětí, svalové křeče, menstruační bolesti, neklid, poruchy spánku.

Sodík

Je obsažen : chřest, mořské ryby, celozrnné produkty, tvrdé sýry, uzeniny a sůl.
Symptomy při nedostatku : suchá pleť a sliznice, chronický průjem, svalové křeče, pálení žáhy, nervozita.

Selen

Je obsažen : mořské ryby, ústřice, garnáty, řasy, česnek, čerstvé maso a vejce.
Symptomy při nedostatku : unavená a ochablá pleť, oslabený imunitní systém, zvýšená náchylnost k infekcím.

Zinek

Je obsažen : mořské ryby, sýr, zelenina, luštěniny, žitné celozrnné produkty, nebo je k dostání  v lékárně koncentrovaný.
Symptomy při nedostatku : náchylnost k infekcím, vypadávání vlasů, menstruační poruchy, lámavé nehty.