Sezamová semínka a zdraví

O tom, že jsou oříšky a semínka velmi zdravá není pochyb. Sezamová semínka jsou známá už dlouhou dobu, přesto se o nich nějak zvlášť nemluvilo. Tyto semínka pochází z rostliny sezam indický a domovinou jsou jim tropické oblasti. Ovšem v současnosti se již pěstuje po celém světě. Sezamová semínka se nachází v luscích zmiňované rostliny.

Semínka obsahují kvalitní bílkoviny a základní esenciální mastné kyseliny. Představují pro lidské tělo zásobárnu důležitých látek. Velmi oblíbené jsou nejen u veganů a vegetariánů, ale u všech, jež vyznávají zdravý životní styl.

Co vše obsahují

Jsou bohatým zdrojem vitamínů E, vitamínů skupiny B, minerálů: železo, vápník, zinek, fosfor, draslík a také stopových prvků. Stejně jako u mnoha dalších potravin se doporučuje semínka konzumovat neloupaná, protože jedině takto nepřipravíte své tělo o řadu významných látek.

Jak působí na lidské zdraví

Sezamová semínka jsou pro svůj vysoký obsah železa významná u léčby anémie (chudokrevnosti). Jejich konzumace je vhodná rovněž u žen v období menopauzy, kdy pomáhají zmírnit pocity návalů a pocení. Dále prospívají cévám a srdci včetně toho, že podporují obranyschopnost organismu. Výtečně pomáhají našim kostem, nehtům, pokožce a vlasům. Zvlhčují střevní sliznici, což pomáhá při zácpě. Všeobecně se sezamová semínka doporučují sportovcům a lidem v rekonvalescenci.

Jak sezamová semínka konzumovat

Tradičně se sezamová semínka používají v pekařství. Přidávají se do těsta a různých moučníků. Přidat se však mohou také do vařené rýže a všelijakých salátů (zeleninových i ovocných). Uplatnění najdou rovněž v přípravě obložených baget – na závěrečné posypání. Přimíchat se mohou do zálivek, marinád, pesta, polévek a výtečné jsou i ve smoothie. Rozhodně se jejich konzumaci nebraňte a naučte se je běžně používat.